Скачать презентации по темам блюда и гарниры из жареных овощей

Презентации по темам блюда и гарниры из жареных овощей


Горный, 2015 г.Раздел 2 ПМ 01. В сыром виде жарят овощи, содержащие неустойчивый протопектин идостаточное количество влаги. Это картофель, кабачки, тыква, помидоры, баклажаны идр. Блюда и гарниры из вареных овощей. При варке овощи закладывают в кипящую воду, добавляют соль (на 1 л воды 10 г соли) и варят с закрытой крышкой. Вода. - презентацияПрезентация была опубликована3 года назадпользователем Юрий Штыркин.

Описание слайда:Техника безопасности при тепловой обработке Крышки горячей посуды презентаии полотенцем и открывайте от. Сковородку ставьте и снимайте сковородником с деревянной ручкой, если нет деревянной ручки то ручку держат полотенцем или кухонной перчаткой. После мойки овощей обсушивать в дуршлаге или полотенце, чтобы во темом жаренья не разбрызгивался жир.





Презентации по темам блюда и гарниры из жареных овощей
Copyright 2014 - 2017 | leks-motors.ru
^